第12章 第一碗青冈凉
作者：橘香袭人
江枝正屋第一个炕搭成功，马上就给前炭棚也搭一个。
几天里一直躺在树叶里，虽然铺得厚实，又裹着棉被，地上总寒气透进。
而且，按照小爷说法，雨绵绵，又又季节早就该到了，一旦下雨就好晴。
到时候就棚里漏雨，地上树叶也会返，孕巧云再睡就合适。
搭第一个炕江枝亲自动手完成，得益于每天看小视频。
东方取暖方式搭炕烧地暖，西方修建壁炉，各各好处。
江枝觉得炕头最适合中国宝宝体质，等到雨绵绵时候，炕上能烘衣烘东西，用途更大。
徐瑞和小干活偷懒，在江枝指挥下当苦力打下手。
巧云也做惯农活，一刻也闲着，别前面砌石，她就用稀泥上上下下将墙抹得平整光滑。
四从早干到晚，只短短几天，一间足十平米，像模像样正房再加一个十几平米棚子，两个炕就改造完成。
对种名叫炕土，小非常喜欢，他白天在上面帮忙搭炕修房，晚上去就要给自家搭。
过当晚小爷就找到江枝说事。
他真正要强，在节骨上依然礼数周全。
江枝在听完小爷说想自己家也搭炕，怕江枝同意，提了五个蛋送礼时，顿时些哭笑得。
小爷在上面看过炕，就想到家里瘫痪大孙子。
因冬天冷，大孙子躺在被窝里敢出，而且脚知觉也知道冷暖，冻得生疮就被暖壶烫烂才知道。
要种暖炕，至少怕盖好着凉受冻。
只技术江枝教，孩子学花钱，现在自己家要搭就得送礼说一声。
“长庚伯，你们要搭炕就搭，小学会，用拿东西换，你家里正需要蛋。”江枝把蛋往外推，小家里小孩加病，哪一个都需要调补。
小爷执意要给：“他婶子，五个蛋少了些，拿出手，多少个心意，就当个当叔爷给巧云补身子用。
唉！头子现在什本事，就靠点骨气活着。
也怪下面现在兵荒马乱，要按照以前，你手艺，让徐瑞和小天他们出去给打炕，一个月也能挣些银子，现在只能换五个蛋。”
话都说得份上，江枝只好收下：“长庚伯，你家单独打炕，另外能修一道墙，以同样可以在墙上挂东西烘干。”
墙，散热面积更大，家里全部都可以取暖，就连瘫痪病都可以出被窝多活动活动。
修完自己房，江枝就让瑞去帮小家干活，她自己开始收拾青冈子。
在修房搭炕期间，江枝忘记自己泡着青果，可接下大家口粮。
每天都会引水到土坑中换水翻动，保证每一粒青果都要浸在水中。
了口感，浸泡时间越长越好。
其实，一个方法可以去除青冈子微毒苦涩单宁。
那就用煮。
一次次反复烧煮换水，一直煮到汤清亮，个过程能大大降低时间，但会消耗大量柴禾。
现在家里正急着盖房，大家都空闲去找柴，就用最简单浸泡。
房屋完工，第一批浸泡青冈子也基本上可以食用了。
于，江枝跟巧云就剥去青冈壳，再将果仁放到石磨里磨成浆。
青冈子跟橡子同属一科，都壳斗科大型常绿乔木。
果实里面淀量超过大豆，只要能处理好毒单宁，就美食。
石磨吊浆，反复漂洗过滤出淀，掺水熬煮成稠糊状，再舀进土陶碗里透凉。
巧云怀着孩子，些事都江枝一在做。
可怜她在现代空一颗大厨心，做饭手艺&xe001堪比级炼丹师，成品什得看天意。
到了里，原身做饭咋地底子在，做饭勉强靠谱。
而且担心捧场，反正巧云他们饿肚子吃什都香。
凉黑褐，看上去很食欲，江枝用刀切成手指状细条。
如今刚搬家到山上，什都新开始。
厨房里现成香葱姜蒜，也酱油醋，舍得用那几个留种辣椒，只坛子里盐水和酸萝卜。
可吃凉离开麻辣味，江枝在调料里加上碾碎茱萸和花椒，同样麻辣咸香。
看着黑乎乎凉，巧云既害怕又新奇，哪怕些东西她亲看着一点点做出去，难以置信。
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“娘，个真可以吃？”她嘴里说着，睛&xe001直勾勾看着那些黑凉。
现在虽然每顿都能吃到稠粥，甚至吃过两次油荤，随着孩子月份渐大，巧云每天感觉肚子饿得难受。
江枝把自己放好佐料凉放到她面前：“当然可以吃，只你怀着孩子，先少吃些适应一下胃肠！”
巧云此时闻到那酸辣味，只感觉胃里翻腾，舌下一清涎就涌出，听到自己能吃，她迫及待端了碗大吃一口。
“！娘，味道错！能能多吃些？吃完碗再吃一碗！”
巧云三两口就干下去半碗，吃得两放光，时候她觉得哪怕青冈毒，她都要先吃饱肚子再说。
江枝摇头：“行，你只能吃一碗，等会儿煮一个蛋吃。”
青冈凉虽然毒，但淀很重，易消化，孕妇少吃宜。
“只能吃一碗？”
巧云失望，此时就连让自己吃一个蛋都特别引她了，婆婆话能听，只悔刚才吃猛了。
江枝也品尝起青冈凉味道，完全她意想中涩味。
吃在嘴里一种难以言说利劲道，而残余一丝丝苦，反而增加了酸辣富口感，难怪巧云吃得放下碗。
到晚上，徐瑞在小家帮忙盘炕，吃过饭才，看见黑乎乎青冈凉也好奇。
他知道娘和媳妇前几天就在水里泡青冈子，今天更忙碌一天。
听到东西能吃，他完全巧云小心翼翼，直接端了一大碗，淋上佐料浇头就开吃。
一边吃一边感叹：“以前只知道青冈子可以烧了吃，想到做成样冻皮吃呢！”
在村里时，每年到青黄接，家家闹粮荒时，他跟小天，村里其他孩子一起，瞒着大偷偷捡青冈子烧着吃，闻着焦香，吃起又苦又涩，难以下咽。
江枝笑道：“些只磨出一小篮子，明天再多磨些，磨成以可以天天吃。”