第十章：酒与茶
作者：渠月c丶
周家庖屋。
紫藤面对碗中热气腾腾饺子，最终屈了。
他用筷子夹起饺子蘸了蘸周穆心调好蘸料，在周穆期待下扔进了嘴。
紫藤在嘴里，动了动腮帮，然神一变，急忙跑到角落泔水桶边吐了出，委屈地看着周穆说道：“太酸了。”
周穆也承认了他失败——并且又将一碟新蘸料放在紫藤面前。
紫藤泪水似在眶里打转，周穆将一切都看在里。
傻孩子，即便对你很好，你也用感动到流泪。
……
几次吐完，紫藤麻木了，看着周穆又将新蘸料摆在前，他下意识地拿起筷子蘸了蘸。
酸，但，点辣……似乎那酸了……细细一品，好像挺好吃。
紫藤泪又出了，好容易，他终于能好好吃顿饭了，只见他筷子飞速移动，如风卷残云一般吃完了饺子。
周穆见状也松了一口气，他多余辣椒，只能拿茱萸和姜蒜等调料，所幸最成功了。
紫藤吃饱了，但剩下几个菜品品尝，周穆又将目光投向绿琦和红月。
绿琦见状直摇晃脑袋，红月面无表，似乎完全无视了他期待目光。
“爷，。”胡翠花感觉些好笑，自告奋勇地站出，拿着个筷子挨个品藏。
她面前圆子汤，冬瓜排骨汤，煎饺以及瓷碗盖一道菜。
“个？”
“圆子汤，里面球叫圆子。”
“圆子汤里圆子外观饱，入口细滑，香四溢，但味道，包括个汤，感觉稍微点淡。
排骨汤口味鲜香，汤清宜，凉而味甘，恰到好处。
煎饺话，表面酥黄，口感香脆，同于们常吃娇耳汤，味道也很。
至于个……”
胡翠花细品圆子汤，冬瓜排骨汤和煎饺，给出了比较中肯意见。她转头看向最一个被两个瓷碗盖菜品。
“个将称烧白。”周穆说完，便揭开了上面瓷碗，顿时一热气扑面而，夹杂着香。
片静静地躺在冬菜上面，浓郁香气，馋得几直流口水。
胡翠花小心翼翼地咬了烧白一口，细细咀嚼，由衷地说道：“太好吃了。”
绿琦也忍了，拿着筷子挑了一整片放到嘴里，烫得直吆喝。
周穆也尝了尝，熟悉味道。
“少爷，些菜都你想出？”红月惊讶地看着众享受表，问了一个关键问题。其他闻言也齐刷刷地看向周穆，看得他头皮发麻。
“……”
“好耶。”
周穆刚说一个字就被绿琦打断，只见她脸高兴，直接喊了出。紫藤也转动着珠，他可要帮忙打理周穆酒楼，仿佛看到了无数金银向他飞。
，向周家飞。
“翠花，些菜品配方要外传，切记”周穆郑重地嘱咐道，“另外你几天多熟悉下烹饪流程，者尝试着改良菜品，三天，会找你。”
胡翠花周家，前一事值得信赖，以酒楼成立，主厨名单里少了她名字。
“好爷。”胡翠花也知道自己被寄予了厚望，内心欣喜，毕竟谁想被看重呢。
周穆见状点头，留下菜肴配方，再耽误厨娘们忙碌，直接带着跟班们走了。
酒楼菜了，可能少了酒。
下一站，酒坊。
……
酒坊并在周家，而在周家往南几里宅中，规模小。因他父亲周正和三叔周澜都酷爱喝酒，所以自家也在酿酒，酿酒也都他们喜欢喝。
喝得完就自己喝，喝完就卖出去，所以周家在城南个卖酒小酒铺。
坊市间卖酒大多都米酒其他五谷酿造酒，度数普遍高。而周穆专程酒坊，就了蒸馏酒和果酒。
燕朝蒸馏技术发达，但周穆懂，所以他到就一番作，仅看呆了跟班，更看呆了酒坊酿酒仆。
随着时间推移，在众期待下，第一杯蒸馏酒终于做出了，酒坊里霎时间就弥散出了一酒味。
众你看，看你，而都看着周穆，等他发号施令。
“紫藤，上。”
周穆又将紫藤推出，紫藤酒量可号称千杯倒——虽然米酒。
紫藤犹豫着，踌躇敢上前，毕竟刚蒸馏出味道比较劝退。
“好了好了，开玩笑。”周穆笑着阻止，他也才想起，刚蒸馏酒要勾调，再贮藏一段时间饮用最佳，“你们即刻起便停止酿造米酒，所都按个法子蒸馏白酒，面会送一些工具辅助你们，个配方，蒸馏出白酒勾调就放在酒窖里贮藏。
外面小酒铺将米酒卖完就关门，面会开个酒楼，你们以酒直接供应给酒楼，对外售卖。”
酿酒仆听都实地点点头，任何反对，毕竟他们只周家仆，爷让干什，他们就干什。
周穆而又教酿制果酒，主要葡萄酒，兼梅子酒，桑果酒等。
葡萄在燕朝比较稀缺，因而价格昂贵，往往只大家族才吃得起。周家曾请教胡商，种植大量葡萄和其他水果。
原本历史里唐太宗破高昌，得到了葡萄酒蒸馏法。如今唐太宗，虽然燕朝也葡萄酿酒先例，但大多失败了。
周穆等在酒楼忙至太开始下山，一切才安排妥当，心意足地离开。
斜下，四背影拉得很长。
正月历热闹喜庆，但欢乐时光像沙漠里小心洒落水滴，飞快消逝。
现在正月尾。段时间，周穆埋头苦干，一直在筹备开酒楼相关工作，对于外界消息充耳闻。
他知道元夕诗会他一定会出名，可能需要几月时间，但他远远低估了燕朝重文程度。元夕诗会，他名字和诗词就像了翅膀一样，短短十多，就飞遍了整个西南，传唱。
相信要了几个月，就连常年战乱北艺馆中也能听到他诗词。
当然些消息他知道，但因贵客登门访，所以他打听到了。
……
周穆早上在钻研点茶法，个在燕朝并未尝试过新鲜事物。
燕朝茶大多都文士，普遍用煎茶法，点茶法闻所未闻。此刻吴衿，司马和三大花魁就在旁边看着。
周穆坐在案前，举止文雅，先将饼茶碾碎成末，放置于黑底碗中，又将一旁小口瓶里微沸初漾汤水冲点到茶碗中，拿出个许多细竹制成工具快速搅拌。
只见碗中茶汤随着汤水加入和搅拌冒出了白沫，周穆拿起个小竹片开始左右划动起，最展现出朵花。
便宋朝茶百戏，又称水丹青。
“哇，好好看呀。”严音依旧穿着一身淡绿长裙，头发披在肩上。
三大花魁虽青楼女子，但由于她们清倌名伶，受绵州才子追捧，平甚风光。
青楼管事也喜得见自家花魁和吴，司马两家公子走得近。
所以若吴衿，司马相邀，青楼管事们也从阻拦。
才子和美，才一段佳话。
“周兄，此等煮茶方法乃何法，从未见过？”吴衿在一旁瞧着，当出花那一刻，他就被种技法深深地引了。
“叫点茶法，作画又叫茶百戏，个茶筅，专门用打沫。”
周穆笑着给众介绍道，见他们感兴趣，又带着他们做了一遍。众过几番尝试，终于掌握了种方法，兴奋得得了。
“想到周公子仅诗才卓绝，就连茶艺也让等望尘莫及。”郁明月由衷地赞叹道，今天吴衿邀请她，她知道吴衿心意，便喊上了严音两缓解尴尬。
“周公子花确实惊艳。”柳奴儿身着红长裙，较诗会上装扮多了一丝庄重，少了一丝妩媚，“过，更加喜欢吴公子茶百戏。”
众闻言望去，只见吴衿面前茶百戏，一个被云朵半遮明月。
“吴兄意所指。”司马嘿嘿一笑，将他茶百戏也推到前面，个刀剑交叉标志。
其余也露出自己茶百戏，严音也朵花，柳奴儿画个背手，郁明月最复杂，个亭子，亭上似乎。
众心思，一览无遗。1